Острицы заражают человека различными паразитами, которые могут вызывать серьезные инфекции в организме. Например, в острицах может находиться патогенная бактерия Vibrio vulnificus, которая может вызвать желудочно-кишечные расстройства, сепсис и даже смерть у людей с ослабленным иммунитетом.
Кроме того, острицы могут содержать токсины, которые могут вызвать отравление у человека после их употребления. Токсины могут вызывать симптомы от боли в животе и поноса до более серьезных осложнений, таких как паралич и судороги.
Наконец, вред острицам для человека может также состоять в том, что они могут поглощать загрязнения из водной среды, такие как тяжелые металлы, пестициды и другие химические вещества, которые могут накапливаться в их тканях. При употреблении загрязненных остриц человек может столкнуться с отравлением и другими заболеваниями, связанными с накоплением токсичных веществ в организме.
Таким образом, острицы могут представлять опасность для здоровья человека из-за потенциальной заразы бактериями, токсинами и загрязнителями, которые могут находиться в их тканях. Поэтому важно следить за качеством и происхождением остриц, прежде чем употреблять их в пищу.