Острица, как и другие виды ракообразных, может поражать органы человека через потребление контаминированных продуктов. Основным источником заражения считается сырая или недостаточно термически обработанная острица, которая может содержать в себе патогенные бактерии или вирусы.
Симптомы заражения острицей могут включать в себя рвоту, понос, боли в животе, лихорадку и другие признаки инфекции. Если инфекция прогрессирует, она может привести к серьезным осложнениям, таким как дизентерия, сепсис или даже пневмония.
Для предотвращения заражения органов остро необходимо следить за качеством и свежестью употребляемых продуктов. Рекомендуется приобретать острицу у надежных поставщиков и готовить ее по всем правилам гигиены. При признаках инфекции после употребления острицы необходимо обратиться к врачу для проведения соответствующего лечения и предотвращения развития осложнений.