Среди различных видов рыб, наименьшее количество гельминтов обнаруживается у лосося и морской палтуса.
Лосось является холодноводной рыбой, которая в основном обитает в чистых и быстрых водах. Из-за своего образа жизни и питания (основным источником питания для лосося являются другие морские животные, в том числе креветки, морские ракообразные и небольшие рыбы), лосось реже заражается гельминтами.
Морской палтус также обитает в холодных водах и за пределами континентального шельфа. Его питание состоит из мелких рыб, кальмаров и других беспозвоночных, что также снижает вероятность заражения гельминтами.
Однако стоит помнить, что достижение полной безопасности при употреблении рыбы возможно только при правильной термической обработке. Чтобы избежать риска заражения гельминтами, необходимо обращать внимание на качество рыбы, приобретая ее у доверенных поставщиков и следуя рекомендациям по хранению и приготовлению.