Бычий цепень финны (таenia saginata) - гельминт, паразитирующий в кишечнике человека. Однако для завершения своего развития ему необходим промежуточный хозяин, в роли которого выступает корова.
В органах промежуточного хозяина (коровы) бычий цепень финны образует цистицерки, которые представляют собой мешочки с жидкостью, содержащей свободные опухоли. Цистицерки могут образовываться в различных органах коровы, однако наиболее часто они обнаруживаются в мышцах, особенно в мясе. Таким образом, человек заражается бычьей цепенью финны при употреблении сырого или недоваренного мяса, содержащего цистицерки.
Важно отметить, что обнаружить цистицерки в мясе невозможно визуально, поэтому сырое мясо следует подвергать достаточной температурной обработке перед употреблением. При соблюдении гигиенических правил и правильной тепловой обработке продуктов питания риск заражения бычьей цепенью финны можно минимизировать.