В морской рыбе наименьшее количество гельминтов обычно можно найти в лососе. Лосось является хищной рыбой, которая питается другой рыбой и креветками, что снижает вероятность заражения паразитами. Кроме того, лосось часто подвергается обработке замораживанием перед поставкой на прилавки магазинов, что помогает уничтожить паразитов.
Также стоит отметить, что лосось часто подвергается дополнительной обработке перед употреблением в пищу, такой как копчение или маринование, что также помогает уменьшить риск заражения гельминтами.
Поэтому, если вы хотите минимизировать риск заражения гельминтами при употреблении морской рыбы, стоит отдавать предпочтение лососю. Однако, следует помнить, что правильная термическая обработка рыбы перед употреблением также играет важную роль в предотвращении заражения паразитами.