Для того чтобы не заразиться яйцами остриц, необходимо придерживаться нескольких основных правил гигиены при их приготовлении и употреблении.
1. Покупка остриц. При покупке остриц обращайте внимание на место их продажи. Предпочтительнее покупать их в специализированных рыбных магазинах и ресторанах, где соблюдается необходимые условия хранения и транспортировки морепродуктов.
2. Проверка свежести. Перед тем как купить острицы, убедитесь, что их раковина закрыта и целая. Также обратите внимание на запах - острицы должны иметь свежий морской аромат.
3. Правильное хранение. Острицы следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Перед употреблением острицы необходимо хорошо промыть под проточной водой.
4. Тщательная обработка. Для предотвращения заражения яйцами остриц необходимо правильно их очистить перед употреблением. Убедитесь, что все острицы открыты, не имеют неприятного запаха и выглядят здоровыми.
Соблюдая данные правила, вы сможете насладиться вкусными и полезными острицами, минуя риски заражения их патогенными микроорганизмами.