Трихинеллы - это паразитические круглые черви, которые вызывают трихинеллез - опасное заболевание, передающееся через употребление сырой или плохо прожаренной свинины, а также других мясных продуктов, загрязненных личинками паразита.
Попав в организм человека, трихинеллы обитают в кишечнике, где через несколько дней начинают размножаться и переходят в кровь. Оттуда они распространяются по всему организму, оседая в мышцах и вызывая различные симптомы. Основные проявления заболевания включают в себя лихорадку, боль в мышцах, отеки, тошноту, рвоту, понос, а также отеки век и конъюнктиву.
Трихинеллез может быть опасным и даже смертельным в случаях тяжелых форм заболевания. Поэтому очень важно правильно обработывать мясо перед его употреблением, чтобы предотвратить заражение трихинеллами.